“LAS RIVIERRECETAS DEL MODULO DE COCINA TVA DE MARZO (A9): CROISSANTS RIVIERE Y RIVIERERROSAS SALADAS”

El Aula 9 estamos muy felices de poder continuar con nuestro “Modulo de cocina TVA”, este curso 2025/26 enmarcada en un Proyecto Intergeneracional que estamos realizando con el Centro de Mayores “Salvador Allende” llamado “Cocina Diversa” y en un entorno único y especial: la cocina de dicho Centro. Resulta que al Aula 9 nos encanta la cocina, pero no tenemos todavía “Aula de Independencia y Autonomía Personal” en el cole donde está previsto que tengamos una cocina, además de un baño, dormitorio y sala de estar (nuestra AMPA y familias están en ello). Mientras tanto y como, volvemos a repetir, al Aula 9 nos encanta la cocina, el Centro de Mayores del Matadero nos ofrece ese espacio para poder aprender dentro del Módulo de cocina de TVA enriqueciendo el mismo, en el antiguo Matadero, muy cerquita del cole. Y presentamos de nuevo una receta doble en este mes de marzo: una dulce, en la que elaboramos croissants Rivière de chocolate, y otra salada, en la que elaboramos rivierrosas saladas. Las dos estuvieron riquísimas y no quedo nada. 

Os contamos como lo hicimos y lo mucho que aprendimos con los siguientes textos y fotos:

CROISSANTS RIVIÈRE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

MASA DE HOJALDRE

NUTELLA

MANTEQUILLA

AZUCAR GLAS Y CANELA

ÚTILES:

CUCHILLO Y CUCHARA

BROCHA DE COCINA

BANDEJA DE HORNO

INSTRUCCIONES:

1º SE EXTIENDE LA MASA DE HOJALDRE.

2º SE CORTA EN TRIANGULOS.

3º SE ECHA NUTELLA EN CADA TRIÁNGULO.

4º SE ENROLLAN Y DOBLAN LOS BORDES.

5º SE LE PONE POR ENCIMA LA MANTEQUILLA DERRETIDA PARA QUE SE DOREN.

6º SE PONEN AL HORNO DURANTE 20 MINUTOS.

6º SE SACAN DEL HORNO, SE LE PONE CANELA O AZUCAR GLASS POR ENCIMA Y... A COMER.

RIVIERERROSA SALADA

INGREDIENTES:

MASA DE HOJALDRE

TOMATE

QUESO RALLADO

CHORIZO DE PAVO

MANTEQUILLA

ÚTILES:

CUCHILLO

CUCHARA

BANDEJA

DE HORNO

BROCHA DE COCINA

INSTRUCCIONES:

1º SE CORTA LA MASA DE HOJALDRE EN TIRAS.

2º SE EXTIENDE TOMATE EN CADA TIRA.

3º se PONE QUESO RALLADO ENCIMA DEL TOMATE.

4º SE COLOCAN LAS LONCHAS DE CHORIZO DE PAVO ENCIMAR DEL QUESO DE LA MITAD PARA UN LADO.

5º SE ENROLLAN Y SE LE PONE MANTEQUILLA DERRETIDA POR ENCIMA PARA DORAR.

6º SE METEN AL HORNO.

7º CUANDO ESTAN HECHOS, SE SACAN LAS ROSASRRIVIERE Y… A COMER!!!

Al final, fregamos, limpiamos la mesa y el suelo y dejamos todo recogido.

Hemos aprendido mucho y lo hemos pasado muy bien, y además, estaba todo riquísimo!!!

Muchas gracias a nuestros Mayores favoritos del centro del Matadero,

nuestro equipo y jurado Rivierchef!!!

Seguiremos haciendo recetas ricas, ricas, ricas!!!

Hafiz, Emmanuel, Libertad, Ilyas, Nabeel, Fran, Erik, Sergio, Ángel, Naylet, Iker,

Eric, Susana, Sandra, Diana, Sara, Pilar, Vera y Yolanda