El Aula 9 estamos muy felices de poder
continuar con nuestro “Modulo de cocina
TVA”, este curso 2025/26 enmarcada en un Proyecto Intergeneracional que estamos
realizando con el Centro de Mayores “Salvador Allende” llamado “Cocina Diversa”
y en un entorno único y especial: la cocina de dicho Centro. Resulta que al
Aula 9 nos encanta la cocina, pero no tenemos todavía “Aula de Independencia y Autonomía Personal” en el cole donde está
previsto que tengamos una cocina, además de un baño, dormitorio y sala de estar
(nuestra AMPA y familias están en ello). Mientras tanto y como, volvemos a
repetir, al Aula 9 nos encanta la
cocina, el Centro de Mayores del Matadero nos ofrece ese espacio para poder
aprender dentro del Módulo de cocina de TVA enriqueciendo el mismo, en el
antiguo Matadero, muy cerquita del cole. Y presentamos de nuevo una receta
doble en este mes de marzo: una dulce, en la que elaboramos croissants Rivière
de chocolate, y otra salada, en la que elaboramos rivierrosas saladas. Las dos
estuvieron riquísimas y no quedo nada.
Os contamos como lo hicimos y lo mucho que
aprendimos con los siguientes textos y fotos:
CROISSANTS RIVIÈRE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
MASA DE HOJALDRE
NUTELLA
MANTEQUILLA
AZUCAR GLAS Y CANELA
ÚTILES:
CUCHILLO Y CUCHARA
BROCHA DE COCINA
BANDEJA DE HORNO
INSTRUCCIONES:
1º SE EXTIENDE LA MASA DE
HOJALDRE.
2º SE CORTA EN TRIANGULOS.
3º SE ECHA NUTELLA EN CADA
TRIÁNGULO.
4º SE ENROLLAN Y DOBLAN LOS
BORDES.
5º SE LE PONE POR ENCIMA LA
MANTEQUILLA DERRETIDA PARA QUE SE DOREN.
6º SE PONEN AL HORNO DURANTE
20 MINUTOS.
6º SE SACAN DEL HORNO, SE LE
PONE CANELA O AZUCAR GLASS POR ENCIMA Y... A COMER.
RIVIERERROSA SALADA
INGREDIENTES:
MASA DE HOJALDRE
TOMATE
QUESO RALLADO
CHORIZO DE PAVO
MANTEQUILLA
ÚTILES:
CUCHILLO
CUCHARA
BANDEJA
DE HORNO
BROCHA DE COCINA
INSTRUCCIONES:
1º SE CORTA LA MASA DE
HOJALDRE EN TIRAS.
2º SE EXTIENDE TOMATE EN
CADA TIRA.
3º se PONE QUESO RALLADO
ENCIMA DEL TOMATE.
4º SE COLOCAN LAS
LONCHAS DE CHORIZO DE PAVO ENCIMAR DEL QUESO DE LA MITAD PARA UN LADO.
5º SE ENROLLAN Y SE LE
PONE MANTEQUILLA DERRETIDA POR ENCIMA PARA DORAR.
6º SE METEN AL HORNO.
7º CUANDO ESTAN HECHOS,
SE SACAN LAS ROSASRRIVIERE Y… A COMER!!!
Al final, fregamos,
limpiamos la mesa y el suelo y dejamos todo recogido.
Hemos
aprendido mucho y lo hemos
pasado muy bien, y además, estaba todo riquísimo!!!
Muchas gracias a nuestros Mayores favoritos del centro del Matadero,
nuestro equipo y jurado Rivierchef!!!
Seguiremos haciendo recetas ricas, ricas, ricas!!!
Hafiz, Emmanuel, Libertad, Ilyas, Nabeel, Fran,
Erik, Sergio, Ángel, Naylet, Iker,
Eric, Susana, Sandra, Diana, Sara, Pilar, Vera y Yolanda
