“LAS RIVIERRECETAS DEL MODULO DE COCINA TVA DE DICIEMBRE (A9): CANAPÉS Y GALLETAS NAVIDEÑAS AL ESTILO RIVIÈRE”

El Aula 9 estamos muy felices de poder continuar con nuestro “Modulo de cocina TVA”, este curso 2025/26 enmarcada en un Proyecto Intergeneracional que estamos realizando con el Centro de Mayores “Salvador Allende” llamado “Cocina Diversa” y en un entorno único y especial: la cocina de dicho Centro. Resulta que al Aula 9 nos encanta la cocina, pero no tenemos todavía “Aula de Independencia y Autonomía Personal” en el cole donde está previsto que tengamos una cocina, además de un baño, dormitorio y sala de estar (nuestra AMPA y familias están en ello. Mientras tanto y como, volvemos a repetir, al Aula 9 nos encanta la cocina, el Centro de Mayores del Matadero nos ofrece ese espacio para poder aprender dentro del Módulo de cocina de TVA enriqueciendo el mismo, en el antiguo Matadero, muy cerquita del cole. Y como no podía ser tan cerca como estamos de la Navidad, hemos cocinado una receta muy especial: Canapés y galletas navideñas al estilo Rivière, como siempre con mucho cuidado y supervisión de adulto ya que utilizamos cocina y cuchillos para cortar.  

En la receta hemos utilizado los siguientes ingredientes:

MASA DE HOJALDRE

NUTELLA

FIDEOS DE COLORES

HUEVO ATÚN

MAYONESA

PECHUGA DE PAVO

PIMIENTOS ROJO

Y los siguientes utensilios:

PAPEL PARA HORNO

MOLDES PARA GALLETAS

BANDEJA DE HORNO

CUCHILLOS

VARILLA

BOLES

PLATOS

¿Cómo lo hemos hecho?

1º galletas:

*hACEMOS LAS GALLETAS CON LOS MOLDES EN LA MASA Y METEMOS EN EL HORNO.

*se sacan del horno y decoran con nutella y fideos de colores.

2º canapés de huevo y atún:

*SE CORTAN LOS HUEVOS DUROS Y SE MEZCLAN CON EL ATÚN Y LA MAYONESA.

*SE UNTAN LAS TOSTADAS CON LA MEZCLA ANTERIOR.

3º CANAPÉS DE PIMIENTO Y PAVO:

*SE CORTAN LOS PIMIENTOS Y SE MEZCLA CON EL PAVO Y EL HUEVO BATIDO EN UNA SARTEN.

*SE DEJA ENFRIAR Y SE UNTA LAS TOSTADAS CON LA MEZCLA ANTERIOR.

4º Esta vez también eMPLATAmos:

SE COLOCA en cada plato:

*UNA TOSTADA DE HUEVO Y atún

*una tostada de pimiento y pavo

*una galleta navideña

y... a comer en platos navideños!!!

También decoramos la mesa con un mantel navideño y había una sorpresa: champi sin alcohol por supuesto. Nos sentimos muy felices de celebrar juntos este ratito prenavideño porque durante las fiestas nos vamos a echar todos/as mucho de menos. Al final, fregamos, limpiamos la mesa y el suelo y dejamos todo recogido.

Hemos aprendido mucho y lo hemos pasado muy bien, y además, estaba todo riquísimo, como podéis ver en las fotos!!!

Muchas gracias a nuestros Mayores favoritos del centro del Matadero,

nuestro equipo y jurado Rivierchef!!!

Seguiremos haciendo recetas ricas, ricas, ricas!!!

Hafiz, Emmanuel, Libertad, Ilyas, Nabeel, Fran, Erik, Sergio, Ángel, Naylet, Iker,

Eric, Susana, Sandra, Diana, Sara, Pilar, Vera y Yolanda